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果酱蛋糕卷

菜谱编号:070-912
果酱蛋糕卷是【烟水迷离】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果酱蛋糕卷”。
果酱蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个绵白糖:50克
玉米油:70克牛奶:70克
低粉:90克--

果酱蛋糕卷的做法步骤

  • 第二步:筛入低筋面粉。
  • 第七步:再把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清糊里面。
  • 第八步:翻拌至蛋黄糊和蛋白糊充分混合。
  • 第十一步:抹上自己喜欢的果酱后趁热卷起来,放凉后切片即可。
  • 第十步:烤好的蛋糕连同油纸拿出来立即倒扣,把上面的油纸揭开。
  • 第六步:翻拌均匀。
  • 第四步:蛋白分三次加入糖,用打蛋器打至湿性发泡。(提起打蛋器可以拉出弯曲的角即可)
  • 第九步:把拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中,烤箱预热170度,放入蛋糕糊,烤20分钟左右至表面上色均匀。
  • 第三步:用刮刀翻拌至无颗粒状。
  • 第一步:把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,蛋黄放碗里加入玉米油、牛奶拌匀。
  • 第五步:把三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊里。
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:果酱

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