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核桃炖牛尾

菜谱编号:071-02
核桃炖牛尾是【杨长老】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃炖牛尾”。
核桃炖牛尾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道煲汤,很简单,所以我就大概写几句,说明配料就好了……主料是牛尾一根,辅料是白萝卜,其他配料我用的花生、核桃、枸杞,萝卜顺气、牛尾补肾,壮少阳的,花生补血气和肾气,核桃除开补脑也是补血气和肾的,枸杞也是健脑补肾的,所以这道汤的主要功效就是健脑补肾顺血气……男女通用!

这道汤的配法是我自己琢磨的……很好喝,也很补,强烈推荐给大家试试,牛尾含胶质比较多,也挺润肤的……

核桃炖牛尾主厨:杨长老

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛尾:一根--
辅助料用量
白萝卜:适量花生:适量
核桃:适量枸杞:适量

核桃炖牛尾的做法步骤

  • 第三步:血沫清完以后,将火调制小火继续煲炖半小时后放入核桃、花生、枸杞等配料,如果女生喝有需要也可以放入桂圆、红枣等……再继续炖煮至牛尾软烂即可。
  • 第一步:牛尾切段、白萝卜切块备用。
  • 第二步:烧一锅水,将牛尾放入,用大火煮沸,用老姜、花椒去腥味,其间将血沫打出。
  • 核桃炖牛尾做法技巧/窍门/补充说明:

    我煲汤一般不喜欢放盐,喝的时候再放就可以了,这样能够更好的保持汤本身的鲜味和营养。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛尾核桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的核桃炖牛尾。

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