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面包机做杏仁全蛋土司

菜谱编号：162-113

面包机做杏仁全蛋土司是【模样生活MyLiving】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机做杏仁全蛋土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

全蛋土司不仅营养丰富，再加上杏仁果口感和营养更是增添了许多。你是不是也想来一块呢~嘻嘻。。

面包机做杏仁全蛋土司主厨：模样生活MyLiving

第十二步：选着烘烤程序，时间设定40分钟，烧色中。

第一步：材料：高筋面粉300克，酵母4克，鸡蛋3个（蛋液180克），牛奶40克，糖50克，盐5克，黄油30克。杏仁适量。工具：PE9500

第九步：把面团分别揉成长条，然后编成辫子形状。

第五步：搅拌几分钟把杏仁放进去。

第十一步：面团进行烘烤前发酵，选着发酵程序，发酵到八分满。

第八步：取出面团进行排气，差不多4分钟就可以。把面团分成三等份，面团松弛15分钟。

第二步：将除黄油以外的所有材料放进面包桶里。

第十三步：做好的面包。

第七步：启动面团的发酵程序，面团发酵到两倍大小。

第四步：这时候把黄油加入面团。

第六步：第二个和面程序完成后检查一下面团，面团能拉出薄薄的一层手膜，而且有弹性不容易破，表面光滑。这时候面团的整个和面过程完成。

第三步：启动面包的和面程序，一个和面完成后用手检查面团的状况，面团可以用手拉出膜，但是比较的厚且易破。

第十步：把整完形的面团放进面包桶里。（两边相对，相对的面朝下）

面包机做杏仁全蛋土司做法技巧/窍门/补充说明：

1·这次是全蛋鸡蛋土司，鸡蛋放的比较多所以要把鸡蛋搅拌成鸡蛋液放进面包桶中，这样更容易和材料混合。
2·我选了两个搅拌程序，每次是二十分钟。两个搅拌程序结束后就能出现很好的手膜。
3·土司的组织的好坏和你的发酵还有排气都有很大的关系，发酵和排气都不好的话可能会导致做出来的面包气孔很大，味道也很差。

菜谱标签：主食早餐

相关食材：杏杏仁面包

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