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面包机做杏仁全蛋土司

菜谱编号:162-113
面包机做杏仁全蛋土司是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机做杏仁全蛋土司”。
面包机做杏仁全蛋土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全蛋土司不仅营养丰富,再加上杏仁果口感和营养更是增添了许多。你是不是也想来一块呢~嘻嘻。。

面包机做杏仁全蛋土司主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:300克鸡蛋:3个
糖:50克黄油:30克
辅助料用量
酵母:4克牛奶:40克
盐:5克杏仁:适量

面包机做杏仁全蛋土司的做法步骤

  • 第十二步:选着烘烤程序,时间设定40分钟,烧色中。
  • 第一步:材料:高筋面粉300克,酵母4克,鸡蛋3个(蛋液180克),牛奶40克,糖50克,盐5克,黄油30克。杏仁适量。工具:PE9500
  • 第九步:把面团分别揉成长条,然后编成辫子形状。
  • 第五步:搅拌几分钟把杏仁放进去。
  • 第十一步:面团进行烘烤前发酵,选着发酵程序,发酵到八分满。
  • 第八步:取出面团进行排气,差不多4分钟就可以。把面团分成三等份,面团松弛15分钟。
  • 第二步:将除黄油以外的所有材料放进面包桶里。
  • 第十三步:做好的面包。
  • 第七步:启动面团的发酵程序,面团发酵到两倍大小。
  • 第四步:这时候把黄油加入面团。
  • 第六步:第二个和面程序完成后检查一下面团,面团能拉出薄薄的一层手膜,而且有弹性不容易破,表面光滑。这时候面团的整个和面过程完成。
  • 第三步:启动面包的和面程序,一个和面完成后用手检查面团的状况,面团可以用手拉出膜,但是比较的厚且易破。
  • 第十步:把整完形的面团放进面包桶里。(两边相对,相对的面朝下)
  • 面包机做杏仁全蛋土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这次是全蛋鸡蛋土司,鸡蛋放的比较多所以要把鸡蛋搅拌成鸡蛋液放进面包桶中,这样更容易和材料混合。
    2·我选了两个搅拌程序,每次是二十分钟。两个搅拌程序结束后就能出现很好的手膜。
    3·土司的组织的好坏和你的发酵还有排气都有很大的关系,发酵和排气都不好的话可能会导致做出来的面包气孔很大,味道也很差。

    菜谱标签:主食早餐
    相关食材:杏仁面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面包机做杏仁全蛋土司。

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