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纯肉馅蒸包~嗷嗷香!

菜谱编号:071-192
纯肉馅蒸包~嗷嗷香!是【我爱夏天冬天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯肉馅蒸包~嗷嗷香!”。
纯肉馅蒸包~嗷嗷香!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早就想包一回纯肉馅的包子了,呵呵本人比较爱吃香滴!

晚上下班回家,和老公一起路过市场,买了二十块钱的肉馅,回家就准备起来了,好家伙,这二十块钱的肉馅一拌好之后,一大盆呢,没法子太多了,晚上就不得不开始蒸了,哈哈。忙活到十一点半,第二天早上又四点半就起床和面,又蒸了四屉。呵呵呵,够我们两口子吃上几天的了。

纯肉馅蒸包~嗷嗷香!主厨:我爱夏天冬天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:酌量--
辅助料用量
盐:适量香油:一点点
味精:适量生抽:适量
老抽:适量鸡蛋:适量
色拉油:一点点豆油:一点点
料酒:一点点葱:适量
姜:适量--

纯肉馅蒸包~嗷嗷香!的做法步骤

  • 第十三步:装在盘子里,来张相片。呵呵呵
  • 第十步:包好第一波了,这一波有点小,下一波开始大喽,呵呵。
  • 第三步:和好后的馅。
  • 第十二步:醒十分钟,上锅蒸二十分钟,开锅后。
  • 第九步:我只会这一种包法,呵呵包来包去的总是一个老样子。
  • 第四步:馅拌好后,开始和面。面里加入酵母、泡打粉少量。酵母适量,多些可以。加入温水和面。
  • 第十一步:这个是包的比较漂亮的了,呵呵呵。来一个特写,哈哈。
  • 第二步:所有的调料、放在一起搅拌。注意搅拌好后再一点点的分次加入凉水。加的时候注意馅的粘稠度。适可而止。
  • 第七步:分块,下剂子,擀皮。
  • 第六步:面发至原来两个大的时候就可以包包子了。
  • 第五步:面柔光后,罩上保鲜膜,静止发酵一个小时左右。
  • 第八步:肉馅加水后比较稀,不好包,可以一边掐摺一边把肉馅向掐完摺的方向控,最后好收口。
  • 第一步:准备好主料,葱切碎,姜切碎。切的碎碎的,像我不吃葱的人也没有感觉出葱花来。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:肉馅

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