肉馅酿鱿鱼
肉馅酿鱿鱼是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉馅酿鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这种我不知道别的地方叫做什么，好像应该叫笔管？反正我觉得就是鱿鱼的一种，但是比较小，肉也比较薄，一般我老公直接白灼吃的时候比较多，趁着他不在家，给孩子拿肉馅酿来吃也蛮好吃。用大鱿鱼我以前也做过，以前好像还塞好肉馅蒸熟，然后再浇料汁。个人认为这种小鱿鱼做了更好吃一些，也可以做盖浇饭，那个汤汁很鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鱿鱼：适量 | 猪肉馅：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 白糖：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 花椒粉：适量 | 蚝油：适量 |
| 植物油：适量 | -- |
肉馅酿鱿鱼的做法步骤
肉馅酿鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉馅不要塞太满，8分满即可，煮的过程鱿鱼会缩小。
2、因为肉馅里面放了盐，后面煮的时候有生抽和蚝油就不再放盐。