当前位置:首页 > 菜谱大全 > 柠香杏仁小西饼

柠香杏仁小西饼

菜谱编号:071-303
柠香杏仁小西饼是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香杏仁小西饼”。
柠香杏仁小西饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近可能是俺的人品爆发了。1万多人申请烤箱试用,俺就被砸中了。谢谢美食天下,给我了这次试用的机会。我用这台长帝CKTF-30GS烤箱,烤了柠香杏仁小西饼,方子来自‘薄灰’略有修改。

柠香杏仁小西饼主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:100克糖粉:50克
柠檬:1个全蛋:30克
低筋面粉:150克奶粉:25克
泡打粉:2克蛋白:15克
辅助料用量
盐:1/4小勺--
调味料用量
杏仁:适量--

柠香杏仁小西饼的做法步骤

  • 第七步:用手揉合成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 第十步:表面上刷一层蛋白液。
  • 第六步:筛入低粉、泡打粉、奶粉。
  • 第十二步:入烤箱中下层,设置上下管加入烘烤,10分钟。再改为热风循环烘烤,10分钟上色。关闭烘烤设置,再焖10分钟,共30分钟。
  • 第八步:取出冷藏好的面团,分别搓成10克左右的圆球状,码放在烤盘里。
  • 第二步:柠檬去掉最外的皮后,把柠檬皮剪碎成柠檬屑。
  • 第十一步:烤箱预热 170度。
  • 第一步:准备材料。
  • 第四步:加入柠檬屑,挤上柠檬汁继续搅打均匀。
  • 第五步:并分两次加入蛋液,搅打至糊状。
  • 第三步:黄油室温软化; 加入盐、糖粉。用打蛋器搅打均至颜色变浅。
  • 第九步:将杏仁豆放在面团正中间,用手指按扁。
  • 柠香杏仁小西饼做法技巧/窍门/补充说明:

    这款烤箱真的非常强大,在烘烤过程中,几乎看不到加热管亮,烤箱周围也无明显热气。这就说明烤箱保温效果非常好。有关功能待研究。

    相关食材:杏仁

    柠香杏仁小西饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【西马栀子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠香杏仁小西饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜