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虾扯蛋(瞎扯谈)

菜谱编号:071-520
虾扯蛋(瞎扯谈)是【xingkong1970】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾扯蛋(瞎扯谈)”。
虾扯蛋(瞎扯谈)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这菜名来源于QQ图片。不晓得哪一天,有人发图片过来,竟是虾和蛋互扯的画面,非常有趣。

虾扯蛋(瞎扯谈)主厨:xingkong1970

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
虾:适量鸡蛋:适量
苦瓜:适量--
辅助料用量
玉子豆腐:适量--
调味料用量
盐:适量老酒:适量
胡椒粉:适量--

虾扯蛋(瞎扯谈)的做法步骤

  • 第四步:腌制好的虾挤到豆腐里面,尾巴朝下,并四周淋上蛋液,大火蒸20分钟后起锅,生抽调葱花油淋上开吃
  • 第三步:摆盘,苦瓜中间填小块玉子豆腐
  • 第二步:苦瓜切厚块 用盐去掉苦涩水
  • 第一步:虾去头,去壳去泥肠后开背,用老酒,盐,胡椒粉腌15分
  • 相关食材:

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