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抹茶花卷

菜谱编号:071-677
抹茶花卷是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶花卷”。
抹茶花卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
中筋:250克抹茶粉:适量
水:135克--
辅助料用量
酵母:3克--
调味料用量
白糖:15克--

抹茶花卷的做法步骤

  • 第八步:把面皮从在端卷起。(如果想面团充分粘连,可以用刷子刷少许水,在接触的地方。)
  • 第九步:用刀把面卷切成需要的长度。
  • 第三步:和成面团。
  • 第五步:用发酵好的面团取一小块,加适量的抹茶粉,揉成绿色面团。另一块白面团,排气充分揉匀。
  • 第七步:另一块白面团,也擀成大小相同的形状,然后两块面包,重合放在一起。
  • 第一步:原料备用。
  • 第二步:把中筋面粉,水,白糖和酵母,全部倒入面包机。
  • 第四步:发酵到二倍大。
  • 第六步:将抹茶面团,擀成长方形。
  • 第十步:放入笼中醒发15分钟。
  • 第十一步:水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶花卷。

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