酸豇豆烧冬瓜
酸豇豆烧冬瓜是【Echoglove】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豇豆烧冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜，性凉，味甘且淡，可以利水、解毒，减肥、润肺化痰，尤其是在炎炎夏季，冬瓜能更好的清热解暑；
豇豆，味平，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸豇豆：6根 | 冬瓜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 红泡椒：3个 | 蒜：2颗 |
| 姜：1小块 | -- |
酸豇豆烧冬瓜的做法步骤
酸豇豆烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
每天做饭，翻来覆去都是一样的菜，高难度的又不会做，很是懊恼；昨天买了冬瓜，想到泡菜坛子（四川人，几乎家家都有的）里前几天的豇豆应该泡好了，于是就想出个酸豇豆烧冬瓜。这个菜除了盐就没放过其他的作料，酸豇豆的味儿虽然很浓，但仍旧保持了冬瓜的淡淡香甜，也可算得上是原汁原味了，(*^__^*)……
菜谱标签：私房菜