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滑炒鸡肉片

菜谱编号:072-066
滑炒鸡肉片是【zxy张小云】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑炒鸡肉片”。
滑炒鸡肉片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:适量--
辅助料用量
盐:适量蛋清:1个
胡萝卜:适量黄瓜:适量
黑木耳:适量玉米淀粉:适量
色拉油:适量毛豆子:适量

滑炒鸡肉片的做法步骤

  • 第一步:毛豆子,黑木耳洗净,黄瓜(我没放),胡萝卜切成菱形备用,鸡胸肉切片,倒入一些水,用手抓匀,使肉片都沾到水。
  • 第四步:炒锅加热放油,依次倒入黄瓜,胡萝卜,黑木耳,毛豆子煸炒,加入鸡肉片爆炒一会,加入盐,放少量水烧开即可。
  • 第二步:水倒出,取淀粉,蛋清倒入搅拌后静置半小时。
  • 第三步:炒锅加水烧开,肉片放入,至肉片浮起捞出,用凉开水冲一下。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡肉

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