白果炖鸡
白果炖鸡是【fhqlhua】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白果炖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白果,是与恐龙同时代的生物,被誉为植物界的活化石。白果早在本草纲目中就有记载,是一种药食同源的食材,具有滋阴润肺、美容养颜、降压降脂的功效。与鸡同炖对身体的滋补作用自是不用赘述。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
白果:100克 | 鸡肉:500克 |
辅助料用量 | |
香菇:250克 | 竹笋:100克 |
山药:200克 | -- |
调味料用量 | |
姜:适量 | 蒜:适量 |
葱:适量 | 料酒:少许 |
盐:少许 | -- |
白果炖鸡的做法步骤
白果炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、锅可以按你需要选取,怎么炖方便,怎么用。
2、本菜以白果为主,其它辅料随你喜好。选择这些辅料主要是吸收鸡肉里的油,不至于汤太肥。
3、好多人不会吃白果,更别说怎么去壳去皮,我会另写一日志,欢迎大家指导。
4、白果为药食同源类食材,所以,请不要多吃。成人以日食30颗熟白果为限。小孩尽量少吃。
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