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香菇鲜肉包子

菜谱编号:072-461
香菇鲜肉包子是【★水舞颜★】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鲜肉包子”。
香菇鲜肉包子
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大肉:适量--
辅助料用量
香菇:适量姜:适量
胡萝卜:适量小葱:适量
调味料用量
十三香:适量鸡精:适量
芝麻香油:适量食盐:适量
植物油:适量辣椒油:适量
酱油:适量--

香菇鲜肉包子的做法步骤

  • 第三步:洗干净大肉,剁成小方块。
  • 第六步:将香菇、胡萝卜、小葱、生姜剁成泥,放在肉泥的上面。
  • 第十一步:将馅放在面上,包成包子。
  • 第五步:洗净香菇、胡萝卜、小葱、生姜。
  • 第四步:用刀将肉剁成肉泥,也可以用搅拌机绞成肉泥。
  • 第十步:用擀面杖擀成圆形的。
  • 第一步:自己做的发面头碾碎,用水泡上
  • 第九步:切成小块。
  • 第十二步:放入蒸锅,25分钟就熟了,关火,焖2分钟出锅。
  • 第二步:加入面粉,和成面团,饧上20分钟。
  • 第七步:在第6步上放上盐、鸡精、芝麻香油、酱油、植物油少量、十三香,拌匀。
  • 第八步:将面擀成长条。
  • 香菇鲜肉包子做法技巧/窍门/补充说明:

    1:手工剁肉的时候,分次加入水,否则剁出的肉干涩,口感不好。
    2:将菜和肉拌匀的时候,按照同一个方向搅拌。

    相关食材:香菇

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