眉毛酥
眉毛酥是【荧姳】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“眉毛酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
眉毛酥形似秀眉,层次分明,酥松香甜,边口处捏出绳状花纹,形如眉毛。最后经油炸或烘烤而成。我是用烤箱烤的
油皮
面粉150克猪油25克可可粉适量
油酥
面粉100克猪油50克
馅料红豆沙(红豆沙自己炒的,要略微甜点,酥皮没有加糖的)
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
猪油:适量 | 可可粉:适量 |
红小豆:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:适量 | -- |