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照烧鸡腿

菜谱编号：072-542

照烧鸡腿是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

照烧鸡腿，这种做法我也是第一次做，以前总是红烧鸡腿，可乐鸡腿啥的，总吃一种口味，难免吃腻了，虽然做的不是很正宗，自我感觉还是很好吃滴，喜欢吃鸡肉的朋友也和我一起学学这种好吃美味的新吃法。

照烧鸡腿主厨：丹妮妮

第七步：鸡腿捞出切块码放盘中。

第五步：做一个芡汁：一汤匙蚝油、生粉一小匙、两汤匙生抽、少许老抽。

第八步：汤汁收浓关火

第二步：加入黄酒、生抽、蜂蜜和少许生粉和姜蓉腌制一夜。

第三步：把有鸡皮的那面朝下煎，煎到金黄。

第九步：汤汁浇到鸡腿上，开吃吧。

第六步：把芡汁浇到煎好的鸡腿上煮开，汤汁收浓。

第四步：一面煎好了再煎另一面，两面煎制金黄。

第一步：鸡腿用厨房刀去骨，去完骨的鸡腿用刀背锤松。

照烧鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

1·煎的时候注意不要太大火，以免把鸡腿煎焦。
2·腌制鸡腿时，最好腌制时间长点，才好入味。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡腿

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