潮汕人爱吃的炒蛤蜊——《孔雀开屏》
潮汕人爱吃的炒蛤蜊——《孔雀开屏》是【果而番茄】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕人爱吃的炒蛤蜊——《孔雀开屏》”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青蛤蜊:750克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 金不换:适量 |
红辣椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
沙茶酱:1大茶匙 | 盐:适量 |
味精:适量 | 油:适量 |
豆酱:适量 | -- |
潮汕人爱吃的炒蛤蜊——《孔雀开屏》的做法步骤
潮汕人爱吃的炒蛤蜊——《孔雀开屏》做法技巧/窍门/补充说明:
1蛤蜊不宜焯水时间过长,肉质会缩小变老的。
2如果是没焯过水的蛤蜊盖盖子途中不用加水,一会会自己出水。焯过水的需加一点点白开水。
相关食材:蛤蜊