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葡萄干司康

菜谱编号:072-618
葡萄干司康是【行不改名】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干司康”。
葡萄干司康
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
自发粉:150克黄油:50克
白砂糖:30克牛奶:40毫升
鸡蛋:1个--
辅助料用量
新疆红葡萄干:适量--
调味料用量
盐:适量--

葡萄干司康的做法步骤

  • 第十一步:还有成品图
  • 第二步:筛入自发粉,放入白砂糖和盐
  • 第七步:将醒发好的面团再多揉揉后,擀成0·5厘米的厚片,用饼干模压形
  • 第八步:摆入放了锡纸的烤盘,表面刷蛋液
  • 第四步:倒入牛奶,鸡蛋液,葡萄干(鸡蛋液倒一大半,留一小半用来刷饼干表面)
  • 第九步:烤箱预热,120度,上下火,中层,10分钟,烤至表面金黄,饼身发到两倍大就好了
  • 第六步:盖上湿布醒发20分钟(现在天热,发的时间可以短点,冬天要长点)
  • 第一步:黄油切碎室温软化
  • 第十步:再来一张成品图
  • 第五步:搅匀,揉成光滑的面团
  • 第三步:用手将步骤2中的粉和黄油捏成散粉状
  • 葡萄干司康做法技巧/窍门/补充说明:

    1、个人感觉司康要厚一点才好吃,我这次做得有点薄了。
    2、烤箱时间和温度,要根据自家烤箱脾气而定。
    3、参考了美食天下其他朋友的意见,将面多揉了揉,烤出来很松软呢。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干

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