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肉丁拌茄子

菜谱编号:072-724
肉丁拌茄子是【滢滢霫霫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁拌茄子”。
肉丁拌茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次这样做茄子,也是参考了网上其他人的菜谱,这里要谢谢大家!

肉丁拌茄子主厨:滢滢霫霫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:一根肥肉:适量
辅助料用量
黄豆酱:2勺料酒:少许
蒜蓉:适量盐:少许
酱油:适量麻油:适量

肉丁拌茄子的做法步骤

  • 第四步:茄子蒸好后夹出上碟,淋上做好的肉酱,很下饭哦!(茄子摆得很难看,请大家将就哈)
  • 第二步:肥肉切丁,应该是剁肉末的,我偷懒了,嘿嘿!加一点盐、酱油、麻油拌匀(也可不加盐,因为黄豆酱也挺咸的)
  • 第一步:茄子分三段,然后对半开,再切段,但头部是连着的(我是怕切断了蒸出来不好看),然后上锅蒸15分钟。
  • 第三步:肉丁腌几分钟后,下锅翻炒,炒熟,加黄豆酱,搅拌一下,放蒜蓉再拌匀。这图已经是做好的肉酱了。
  • 菜谱标签:午餐家常菜小菜
    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丁拌茄子。

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