百花镶豆腐
百花镶豆腐是【丘颖bb】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百花镶豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南豆腐：1盒 | 虾仁：15克 |
| 胡萝卜：10克 | 苦瓜：1片 |
| 芹菜叶：10克 | 虾皮：2克 |
| 黑芝麻：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡粉：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 清汤：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
百花镶豆腐的做法步骤
百花镶豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、镶在豆腐上的馅，可以随自己的喜好，自由变化。
2、南豆腐容易入味，但易碎，所以切的时候要小心。
3、打芹菜末时，加入一点点水。打好后，过滤，取芹菜叶末。
4、然而胡萝卜泥就没有必要加水了。
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