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葱香火腿双味花卷

菜谱编号:072-846
葱香火腿双味花卷是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香火腿双味花卷”。
葱香火腿双味花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前也做过花卷,但感觉没有别人做的细致,这次咱也细致一回,看能不能也做出个既漂亮又美味的花卷来,其实有时做饭和我们做其他事情一样,只要用心肯花心思就是成功的一半,还有那一份爱生活,爱家人的美好心情。

葱香火腿双味花卷主厨:丹妮妮

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
中粉:500克--
辅助料用量
发酵粉:4克白糖:10克
小葱末:适量玉米肠:2根
温水:适量--

葱香火腿双味花卷的做法步骤

  • 第十二步:饧发好后,放入蒸锅,水开后15分钟关火,过5分钟揭盖 。
  • 第二步:醒发至2-3倍大。
  • 第七步:从一端开始卷起,卷成一个圆柱型。
  • 第五步:将面团均匀擀成长圆形的片。均匀的刷上一层油。
  • 第十一步:依次卷好,最后饧发15分钟。
  • 第三步:取出面团, 排出气泡, 揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第十五步:饧发好后,放入蒸锅,水开后15分钟关火,过5分钟揭盖 。
  • 第四步:小葱和玉米肠切成末备用。
  • 第十步:双手捏住两端, 轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合。
  • 第一步:把酵母,白糖倒入面粉里揉成稍软点的面团,盖上保鲜膜放温暖处醒发。
  • 第九步:取其中两段,叠在一起,以此类推。
  • 第十六步:蒸好的一大锅葱香火腿花卷,吃早点,正餐都是不错哦
  • 第十四步:和做葱香花卷一样的做法,依次卷好,醒发15分钟。
  • 第八步:均匀分切成大小一致的段。
  • 第十三步:做火腿花卷,面团擀成长圆形,先刷一层食用油,再均匀的撒一层盐,再把火腿碎撒在上面。
  • 第六步:先均匀的撒上一层椒盐,再撒上葱碎。
  • 葱香火腿双味花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·最后一定要饧发,才能保证蒸出来的花卷发的均匀。
    2·关火后再等5分钟开锅。

    相关食材:火腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱香火腿双味花卷。

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