蛤蜊焖饭
蛤蜊焖饭是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊焖饭”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛤蜊:适量 | 大米:适量 |
辅助料用量 | |
西红柿:适量 | 白玉菇:适量 |
葱:适量 | 韭苔:适量 |
调味料用量 | |
胡椒粉:适量 | -- |
蛤蜊焖饭的做法步骤
蛤蜊焖饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛤汤焖饭不必放盐及其他调料就很鲜。
2、饭的软硬程度和放水量及火候有关,孩子吃尽量软些。
3、蛤蜊一定最后放,以免过老过皮。韭苔最后放。
4、蔬菜差不多出锅前7-8分钟时放,不至于太烂,保持口感。
相关食材:蛤蜊