红烧猪蹄（干豇豆版）
红烧猪蹄（干豇豆版）是【思思的美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄（干豇豆版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这两天头脑中总想着吃点特别的，即解馋，又不油腻。早上收拾厨房的柜子，看到去年秋天晾晒的豇豆干还有许多，嘴馋的我，头脑中突然想起豇豆干烧排骨，今天何不改良一下，吃个即解馋又美容的大餐呢，呵呵头脑中出现了软糑劲道人猪蹄，对，就来个干豇豆版的红烧猪蹄吧！说干就干，两个大人一个小孩，上街采购完所需材料，早早的就动手做了，一家人那是吃的意犹未尽呀！下面把我家的经典家常菜和大家分享下吧，爱吃的朋友可以试试，保准吃了这顿还想下顿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：一只 800克（只要蹄子） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干豇豆：200克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |