杏子冰淇淋
杏子冰淇淋是【香橙可米露】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏子冰淇淋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏子酱：15克 | 牛奶：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：200克 | 蛋黄：2个 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：35克 | -- |
杏子冰淇淋的做法步骤
杏子冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮奶液的时候，稍煮至糖化就可以了，千万别煮沸，冒一点小泡关火。
2·蛋黄一定要打至发白膨胀至两倍大才行
3·将两者混合时，先用勺子一点点加，不要一次都倒进去，不然会成蛋汤了。
4·在蒸的时候，把水煮开就关火，水温不烫手了，再开小火加热。
5·放入保鲜盒中先不要盖盖，冷却后再盖盖冷冻。
6·冷冻过程中，要二小时拿出来搅拌一次，这样三次就可以了。
相关食材：杏