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甜杏果酱

菜谱编号:073-551
甜杏果酱是【爱做饭的疯子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜杏果酱”。
甜杏果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

和焦糖苹果酱一样,方子同样来自《果酱女王的经典果酱课》,减了糖,味道很好,酸酸甜甜

甜杏果酱主厨:爱做饭的疯子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
杏(净重):750克糖:350克
柠檬汁:1/4个量--

甜杏果酱的做法步骤

  • 第一步:将甜杏对半剖开,去核去皮,再对切,一个杏切成4瓣
  • 第三步:放平底锅,开小火慢煮,边煮便用勺子压碎部分甜杏,这样吃起来的时候既能吃到大果粒,又能比较粘稠
  • 第四步:煮到粘稠后离火,趁热装进无水无油的密封瓶,倒置,直至冷却,放冰箱冷藏,据说能存2-3个月
  • 第二步:将柠檬汁,糖,处理好的杏混合均匀,室温静置30分钟
  • 甜杏果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    不要选择太软的杏,最好要成熟但还是硬的那种
    做好的果酱可以搭配酸奶,吃起来就像大果粒一样~

    菜谱标签:自制食材冰品
    相关食材:果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜杏果酱。

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