烹香鱼排豆腐
烹香鱼排豆腐是【玖嘉颐】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烹香鱼排豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
总是红烧整条鱼，味道也很单一的就是咸，宝宝也不想吃的了。
所以这次折腾了很多步：腌制入味-煎-烹-炖-煎，味道也不光是咸口的了，有点甜咸，还有点糖醋的酸甜，味道丰富了很多，无论是大人还是小朋友，都是很美味的下饭菜，喜欢吃鱼的朋友可不要错过哦！
豆腐吸收了很多的鱼汁汤的，总之：没有鱼腥味，只有香味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜鲤鱼：一条/800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：1块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：2根 | 蒜：5瓣 |
| 熟花生油或玉米油：适量 | 黑胡椒粉：少许 |
| 姜粉：少许 | 淀粉：少许 |
| 白面：适量 | 鲜蚝油：少许 |
| 老抽：少许 | 料酒：几滴 |
| 白糖：少许 | 陈醋：适量 |
| 姜片：少许 | 盐：适量 |
| 花椒粒：少许 | -- |
烹香鱼排豆腐的做法步骤
答配菜谱：香鱼与豆腐的做法