夏日小菜---炝拌茄子
夏日小菜---炝拌茄子是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日小菜---炝拌茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子也可以简简单单做出超级美味····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 干红辣椒：适量 | 大蒜：适量 |
| 醋：适量 | -- |
夏日小菜---炝拌茄子的做法步骤
夏日小菜---炝拌茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·茄子一定要蒸熟,以免口感不好。
2·煸蒜末时一定要小火,避免煸糊。
相关食材：茄子