第四步：咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块
第七步：再把咸蛋黄与皮蛋放入
第一步：准备好食才
第六步：把蛋液倒入
第五步：取一个比较深的盘，四边用油抹好
第八步：用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟。
第三步：把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀
第二步：把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内
第九步：凉凉，即可切块装盘
多彩蒸三蛋
多彩蒸三蛋是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多彩蒸三蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“多彩蒸三蛋”，这个菜是爸爸拿手的。
自从爸妈带我们从厦门回到了老家，就利用屋后的泯沟养起了鸭子。
几只鸭子很争气，几乎是天天下蛋，妈妈就向邻居学习腌咸蛋，做皮蛋。每次都做一大缸子。
一开始吃那咸蛋，往往正好吃，越往后就越咸。
最后，咸的不能单独吃了，爸爸就把咸蛋与鲜蛋混起来蒸，有时候还加个皮蛋。
这样，好看又好吃的蒸三蛋就诞生了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸鸭蛋：2个 | 鸡蛋：2个 |
| 皮蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 料酒：适量 |
| 清水：适量 | -- |
多彩蒸三蛋的做法步骤
多彩蒸三蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·水不可多放，多放了不容易成形。
2·可以在蒸好以后撒些葱，更漂亮。