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重庆火锅

菜谱编号:074-517
重庆火锅是【川厨浪子】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆火锅”。
重庆火锅
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:火锅
耗时:数小时难度:神级
菜谱主材料
花椒:适量豆瓣:适量
豆汁:适量辣椒:适量
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
味精:适量冰糖:适量
胡椒面:适量--

重庆火锅的做法步骤

  • 第二步:下入姜葱把油爆香。下入豆瓣,辣椒,花椒炒香后下入香料。起锅待用
  • 第一步:锅中烧油【色拉油,菜籽油,牛油】至九成热后待用
  • 第三步:火锅盆中放入鸡精,味精,大蒜,老姜,火锅料,老油。高汤,撒上葱节即可
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的重庆火锅。

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