蒜茄子
蒜茄子是【诗心乖乖】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好长时间没吃茄子了，昨天老公买了茄子，说是吃点吧，好久没吃了。其实很多时间都是我一个人在家吃晚饭，因为我们都在单位吃早饭和午饭，很多晚饭他也必须在单位吃，这让我很郁闷，可是工作需要没有办法。虽然如此，老公总是想着我的晚饭，会给我买不同的菜等。今天的蒜茄子很简单，却挺好吃的，一半是老公的功劳，另一半就是我自己的功劳了哈哈哈
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长条茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 花椒：适量 |
| 辣椒：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 十三香：适量 | 油：适量 |
蒜茄子的做法步骤
蒜茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1：茄子想蒸一下更好的入味，炒的速度也增快，吸油也少一些，不易糊锅。
2：蒜粒和辣椒分阶段放入，更好的提出蒜香和辣椒味，最后放入的也可以增加色泽。
相关食材：茄子