蒜茄子
蒜茄子是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好长时间没吃茄子了,昨天老公买了茄子,说是吃点吧,好久没吃了。其实很多时间都是我一个人在家吃晚饭,因为我们都在单位吃早饭和午饭,很多晚饭他也必须在单位吃,这让我很郁闷,可是工作需要没有办法。虽然如此,老公总是想着我的晚饭,会给我买不同的菜等。今天的蒜茄子很简单,却挺好吃的,一半是老公的功劳,另一半就是我自己的功劳了哈哈哈
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
长条茄子:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | 花椒:适量 |
辣椒:适量 | 蒜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
十三香:适量 | 油:适量 |
蒜茄子的做法步骤
蒜茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1:茄子想蒸一下更好的入味,炒的速度也增快,吸油也少一些,不易糊锅。
2:蒜粒和辣椒分阶段放入,更好的提出蒜香和辣椒味,最后放入的也可以增加色泽。
相关食材:茄子