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盐水鸭胗

菜谱编号:074-837
盐水鸭胗是【你在我的左手边】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水鸭胗”。
盐水鸭胗
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸭胗:适量--
辅助料用量
盐:适量白酒:适量
鸡精:适量香叶:适量
大料:适量干辣椒:适量
白糖:适量--

盐水鸭胗的做法步骤

  • 第五步:将鸭胗放入调料水中,大火烧开后小火煮1-2分钟后关火备用
  • 第八步:将盐水卤制的鸭胗切薄片后转盘,夏季冷菜盐水鸭胗上桌了,配啤酒看欧洲杯啦。
  • 第六步:鸭胗中加入适量的盐、鸡精及白糖少许,搅拌均匀后备用
  • 第二步:将鸭胗洗净后放入冷水中,加入生姜、白酒数滴大火烧开后转小火煮8-10分钟
  • 第四步:另起一锅,锅中加入适量的香叶、大料及干辣椒,加入水,大火煮开后转小火煮至香味飘出即可
  • 第一步:准备鸭胗适量
  • 第七步:将鸭胗及调料水一起倒入保鲜盒中,晾凉后密封放入冰箱冷藏8-10小时后取出
  • 第三步:将煮过的鸭胗放入冷水中冲洗干净后备用(忘拍照了)
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:水鸭鸭胗

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