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老鸭粉丝汤

菜谱编号:074-930
老鸭粉丝汤是【黄瓜汤】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鸭粉丝汤”。
老鸭粉丝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1·先将鸭血切成1·5厘米小块放盐水中浸泡;鸭胗切花刀,鸭肠放水中汆烫。

2·锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入。

3·接着放入泡发的粉丝,小油豆腐。

4·煮滚后将烫好的鸭肠放入。

5·鸭血很易熟放入煮2分钟,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可

老鸭粉丝汤主厨:黄瓜汤

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭血 鸭胗 鸭肠:适量粉丝:适量
辅助料用量
香菜:适量--
调味料用量
葱 姜 辣椒油 盐 醋 胡椒粉:适量生抽:适量

老鸭粉丝汤的做法步骤

  • 第二步:2·锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入。
  • 第三步:3·接着放入泡发的粉丝,小油豆腐。
  • 第一步:1·先将鸭血切成1·5厘米小块放盐水中浸泡;鸭胗切花刀,鸭肠放水中汆烫。
  • 第四步:4·煮滚后将烫好的鸭肠放入
  • 第五步:5·鸭血很易熟放入煮2分钟,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老鸭粉丝汤。

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