老鸭粉丝汤
老鸭粉丝汤是【黄瓜汤】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鸭粉丝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
1·先将鸭血切成1·5厘米小块放盐水中浸泡;鸭胗切花刀,鸭肠放水中汆烫。
2·锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入。
3·接着放入泡发的粉丝,小油豆腐。
4·煮滚后将烫好的鸭肠放入。
5·鸭血很易熟放入煮2分钟,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭血 鸭胗 鸭肠:适量 | 粉丝:适量 |
辅助料用量 | |
香菜:适量 | -- |
调味料用量 | |
葱 姜 辣椒油 盐 醋 胡椒粉:适量 | 生抽:适量 |
老鸭粉丝汤的做法步骤
相关食材:粉丝