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XO酱杏鲍菇

菜谱编号:075-508
XO酱杏鲍菇是【shoula1978】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“XO酱杏鲍菇”。
XO酱杏鲍菇
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍茹:适量海鲜酱:10ML
辅助料用量
西兰花:适量水淀粉:适量
植物油:适量芝麻:适量
调味料用量
白糖:适量生抽:10ML
头抽:5ML盐:少许
葱:适量蒜:1瓣

XO酱杏鲍菇的做法步骤

  • 第七步:葱蒜切碎,备用
  • 第九步:5-6成热时,入葱蒜,转微火煸炒至香
  • 第三步:沥水备用
  • 第十四步:撒少许白芝麻在杏鲍菇上
  • 第八步:锅用中火预热,加适量油
  • 第十一步:放入调好的酱汁及少许清水,继续翻炒,至上色
  • 第十步:加杏鲍菇,转中大火翻炒,至变色
  • 第十二步:调入水淀粉,勾簿芡
  • 第二步:西兰花洗净、掰均,入开水中焯,并加少许盐及油
  • 第四步:杏鲍菇洗净、切片备用
  • 第一步:食材
  • 第十三步:出锅
  • 第六步:调酱汁:10mlXO酱、10ml生抽、5ml头抽、适量糖、少许盐(可根据各人口味),搅拌均匀,备用
  • 第十五步:成品
  • 第五步:沥好的西兰花摆入盘中,备用
  • XO酱杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    所有材料及调料的量都可自行调整

    相关食材:杏鲍菇XO酱

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