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如何熬糖色

菜谱编号:075-71
如何熬糖色是【米芽】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如何熬糖色”。
如何熬糖色

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在很多烧菜里,熬糖色的是必不可少的步骤,米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤,很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题,米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧,顺便注明一下,米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的,属于自学成才哈,如有不妥之处,请指正,不要拍砖哈!

如何熬糖色主厨:米芽

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油:适量冰糖:适量

如何熬糖色的做法步骤

  • 第四步:糖色很明显了;
  • 第二步:冰糖开始融化,用铲子慢慢搅动,熬的时候小心油溅起;
  • 第五步:别急,等开始冒泡了,这时可以放入要烧的材料了!放入材料的时候一定要小心飞溅出来的油啊。
  • 第一步:锅微热,放入少量油,小火(新手最好调最小档),加入冰糖,开始熬;
  • 第三步:冰糖完全融化,开始出糖色;
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的如何熬糖色。

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