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韭菜馅儿——素饺

菜谱编号：075-792

韭菜馅儿——素饺是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜馅儿——素饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做蒸饺，用的馅子是我家老奶奶和老妈最喜欢吃的韭菜，其实一直不明白韭菜的味很冲，为什么好多人喜欢吃呢？我是不太喜欢韭菜的味道，吃的也不多。。。

韭菜馅儿——素饺主厨：哈尼22

第九步：再倒入韭菜。

第十一步：搅拌均匀。

第二十步：然后从一边捏，捏成月牙状。

第二十二步：完整的一个素饺。

第二十三步：锅中适量的水，水烧开后大火蒸10分钟即可。

第二十五步：摆盘。

第一步：韭菜切碎。

第五步：切碎。

第二十六步：吃的时候可以配上辣椒油和醋做的蘸酱。

第十七步：开始擀皮，擀好的饺子皮。

第四步：鸡蛋打散，在锅里炒成蛋皮。

第十四步：挪到案板上轻轻的揉至不粘手，醒发30分钟。

第十六步：剂子上撒些面粉，往下按扁。

第七步：倒入粉条。

第二步：葱和辣椒切碎。

第十二步：盆里倒入面粉，倒入滚水用筷子搅拌下。

第三步：粉条在滚水里焯一下，切碎。

第八步：翻炒，关火。

第十步：放入盐，鸡精，十三香，白胡椒，香油调味。

第十五步：面团搓条，切成一个一个剂子。

第二十七步：吃的时候可以配上辣椒油和醋做的蘸酱。

第十八步：取一个饺子皮放些馅子。

第二十四步：蒸好的。。

第二十一步：再从一头开始折回一小节，跟刚才捏住的位置重合，再折回一小节，直到折完整个素饺。

第十九步：往中间捏一下。

第六步：葱和辣椒在锅里炒出香味。

第十三步：在适量的倒入冷水揉成团。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：韭菜

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