香草曲奇
香草曲奇是【miogo】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，口味不一，但它们的做法却大同小异，不管是原味曲奇、香草曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇等，都深受大家的喜爱，也成了不少女孩为心爱的人做的第一样烘焙美食，曲奇的制作过程一点也不复杂，就算做不出美丽的花型，依旧可以做出可口的口感，慢慢练习，总会做出口完美的曲奇。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：200克 | 无盐黄油：130克 |
| 细砂糖：35克 | 糖粉：65克 |
| 鸡蛋：2个 | 香草精：1·25ML |
香草曲奇的做法步骤
香草曲奇做法技巧/窍门/补充说明：
1·曲奇烤的时间比较短，所以容易烤糊，所以需要在烤箱边看着，自己觉得颜色合适即可拿出。
2·裱花袋在初次使用时，需要用剪刀在袋口端处剪一个口，将裱花嘴放进裱花袋里，讲裱花嘴从口里伸出来即可。
3·在打发黄油前一定要确保黄油彻底软化后再打发，否则有可能导致曲奇面糊过干，如果面糊过干，在用裱花袋挤出时比较费力的话，可以在面糊中加入一小勺鸡蛋液，搅拌均匀，使面糊的软硬度适中。
4·在打发黄油时不要过去蓬发，如果过度蓬发可能会导致曲奇在烤制完成后花纹消失。
菜谱标签：烘焙
相关食材：香草