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香草布丁

菜谱编号:174-437
香草布丁是【调料喵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草布丁”。
香草布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

根据法式焦糖布丁改良的,减少了糖的含量,加了香草精,味道更香,很赞。

香草布丁主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:3个砂糖:15克
香草精:1·5ML--
辅助料用量
淡奶油:200克牛奶:85克

香草布丁的做法步骤

  • 第五步:烤箱预热,将过筛后的液体2倒入容器中,放烤盘上。烤盘加半寸深的水,入烤箱。上下火,中层,170度,烤25—30分钟,观察布丁表面出现焦糖色即可。
  • 第四步:过筛,去出气泡和蛋黄固体
  • 第一步:液体1:将牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化,再加入淡奶油搅匀,关火晾凉待用。
  • 第二步: 三个蛋黄搅拌均匀
  • 第三步:晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中,拌匀,加入香草精
  • 菜谱标签:烘焙布丁
    相关食材:香草

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