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金针豆腐

菜谱编号:075-98
金针豆腐是【籣草児】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针豆腐”。
金针豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐的营养众所周知,加入爽口的金针菇,风味更独特。

金针豆腐主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:300克--
辅助料用量
黑木耳:几朵金针:少许
韭苔:几根红椒丝:少许
调味料用量
油:茶匙盐:少许
胡椒:少许姜:3片
蒜:2瓣郫县豆瓣:1茶匙

金针豆腐的做法步骤

  • 第八步:最后加入金针菇,炒匀,调好味即可
  • 第一步:黑木耳用凉水泡发、洗净、沥干水分;韭苔切段
  • 第四步:锅中余油,爆香姜蒜,下黑木耳翻炒
  • 第五步:倒入煎好的豆腐
  • 第三步:豆腐切厚片,入油锅稍煎一会,盛起备用
  • 第二步:金针菇入开水锅中焯一下(10秒钟就可以了),过凉水备用
  • 第六步:加入郫县豆瓣,少加点水,煮开
  • 第七步:倒入韭苔,翻炒均匀
  • 相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金针豆腐。

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