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芝士肉汉堡包

菜谱编号:076-056
芝士肉汉堡包是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士肉汉堡包”。
芝士肉汉堡包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单而又较快捷提早一天做好面包坯及烤肉,早餐前加热烤3分钟就有美味的汉堡包吃了。

芝士肉汉堡包主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:140克水:75克
细砂糖:20克黄油:15克
鸡蛋液:10克盐:1·25克
干酵母:5奶粉:5
辅助料用量
白芝麻:若干蛋液:若干
肉馅:适量--
调味料用量
黄油:30克鸡蛋:30克
白洋葱:20克大蒜:2片
面粉:15克料酒:5克
黑胡椒粉:2·5克盐:2·5克

芝士肉汉堡包的做法步骤

  • 第七步:放入烤箱上下火180度,约16分钟出炉
  • 第一步:与之前介绍做面包一样,将面粉过筛之后全部加入和面除(盐及黄油)
  • 第二步:面团光滑时加入盐,起筋加入黄油
  • 第十步:预热200度5分钟之后烤12分钟,翻一次继续烤8分钟
  • 第九步:用手拍成厚约1公分圆形肉饼,放进烤箱
  • 第五步:继续发酵40分钟之后,在表面涂蛋液
  • 第三步:成团静发酵1小时
  • 第八步:将肉馅加入全部调料品
  • 第四步:1小时之后称份量分成5份揉团,揉手法:用左手揉右手压住面团
  • 第十一步:切开面包坯放入自己喜欢吃的芝士片及蕃茄,黄瓜等
  • 第六步:涂上芝麻
  • 芝士肉汉堡包做法技巧/窍门/补充说明:

    吃之前面包与烤肉进入烤箱加热3分钟,取出面包,肉继续加热3分钟取出食用·

    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝士肉汉堡包。

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