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半熟芝士挞

菜谱编号:436-597
半熟芝士挞是【张竹本】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“半熟芝士挞”。
半熟芝士挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

半熟芝士风靡一时,你吃过半熟芝士和蛋挞的结合吗。稍微改良一下又是一款网红美食哦

半熟芝士挞主厨:张竹本

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
黄油:60克低筋面粉:100克
全蛋液:15克细砂糖:20克
奶油奶酪:100克炼乳:15克
淡奶油:60克--
辅助料用量
玉米淀粉:5克--

半熟芝士挞的做法步骤

  • 第九步:9将芝士馅挤入蛋挞中,放冰箱冷冻冻硬
  • 第六步:6用叉子底部叉孔,放烤箱中层,180度烤20分钟,烤至刚好上色即可
  • 第二步:2开动电动打蛋器打发至蓬松发白,加入全蛋液,搅拌至完全吸收
  • 第十步:10取出刷蛋液,放烤箱,210度烤8分钟即可 。
  • 第七步:7奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑
  • 第五步:5取出分成6份,揉圆,放入模具,按压至覆盖全部模具,厚薄保持一致
  • 第四步:4放冰箱冷藏一小时
  • 第三步:3低筋面粉过筛,搅拌至无粉
  • 第八步:8依次加入芝士馅材料,搅拌均匀,倒裱花袋备用
  • 第一步:1软化好的黄油加入糖粉,压拌至完全融合
  • 菜谱标签:下午茶甜品烘焙
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的半熟芝士挞。

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