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自制凉粉

菜谱编号:077-048
自制凉粉是【下雨等彩虹】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制凉粉”。
自制凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这段时间看到好多朋友都在做凉粉,也好久没吃凉粉,就去买緑豆淀粉,找了好就个地方,都没有,还不知道凉粉是什么,气死我了,我去蛋糕材料行,老板也说没有淀粉,只要有纯緑豆粉,我就在想应该就是这个,可能地方名称不同就是了。但是他们不知道凉粉是什么我就觉的很怪

自制凉粉主厨:下雨等彩虹

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
緑豆粉:100克水:600克
辅助料用量
大蒜:适量葱:适量
调味料用量
香油:适量辣椒油:适量
盐:适量醋:适量

自制凉粉的做法步骤

  • 第七步:切成细条状
  • 第五步:冰好的凉粉倒扣出来
  • 第六步:切成细条状
  • 第四步:倒入碗中,隔水降温,不热也可以放入冰箱
  • 第一步:緑豆淀粉,加入150CC的水,拌成糊状
  • 第三步:緑豆糊倒进去,一直搅拌,煮至透明,就可以关火
  • 第二步:锅里加入450CC的水煮开
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:凉粉

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