当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炝炒糖醋蕹菜杆

炝炒糖醋蕹菜杆

菜谱编号:077-226
炝炒糖醋蕹菜杆是【风入袂】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒糖醋蕹菜杆”。
炝炒糖醋蕹菜杆
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蕹菜杆:300克--
辅助料用量
干辣椒节:10克汉源红花椒粒:3克
调味料用量
盐:适量糖:适量
醋:适量水淀粉:适量
色拉油:适量--

炝炒糖醋蕹菜杆的做法步骤

  • 第二步:炒锅置旺火上,色拉油7成烧热,转小火下干辣椒节、花椒粒炸至辣椒节呈棕红色;下蕹菜杆转大火翻炒2分钟,下盐、水淀粉收汁即成。
  • 第一步:蕹菜杆洗净撕开,切成小段;干辣椒切成小节;糖、醋、水淀粉兑成汁儿。
  • 第三步:操作误区:此菜关键是油榨干辣椒、花椒的火候(过火则发黑泛苦,火候不足则不香),糖醋比例(1:1·5),起锅勾二流芡。
  • 炝炒糖醋蕹菜杆做法技巧/窍门/补充说明:

    特点:酸甜微辣,炝香味浓。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

    炝炒糖醋蕹菜杆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【风入袂】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝炒糖醋蕹菜杆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜