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凉拌金针菇

菜谱编号:077-327
凉拌金针菇是【范从建】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
凉拌金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,益智。

这就是金针菇~

夏天不妨多吃金针菇

凉拌金针菇主厨:范从建

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:适量青椒:适量
红椒:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱:适量醋:适量

凉拌金针菇的做法步骤

  • 第四步:捞起,放到碗里,加入油、盐、醋、味精、麻油,也可以拍些蒜泥。。拌匀
  • 第三步:把金针菇和杭椒一起放到煮锅泡煮,杭椒断生即可,金针菇一定要煮透,以破坏其本身的一些毒素
  • 第二步:杭椒切丝备用
  • 第一步:备好新鲜金针菇和红绿杭椒,金针菇撕开后,用清水浸泡
  • 第五步:盛盘
  • 凉拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    除了用冷水浸泡,还要用沸水煮一下,让它熟透。
    其中的秋水仙碱才能被破坏,可以食用。

    相关食材:金针菇

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