菠萝鸡胗
菠萝鸡胗是【映映爱美食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
据专家研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：3个 | 菠萝：适量 |
| 青瓜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白砂糖：半勺 | 白醋：3勺 |
| 淀粉：1勺 | 酱油：适量 |
菠萝鸡胗的做法步骤
菠萝鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
勾芡汁的糖醋比例按自己喜欢的程度调即可。
答配菜谱：鸡胗与菠萝的做法