菠萝鸡胗
菠萝鸡胗是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菠萝营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。
据专家研究表示,菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:3个 | 菠萝:适量 |
青瓜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蒜头:1个 | -- |
调味料用量 | |
白砂糖:半勺 | 白醋:3勺 |
淀粉:1勺 | 酱油:适量 |
菠萝鸡胗的做法步骤
菠萝鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:
勾芡汁的糖醋比例按自己喜欢的程度调即可。
答配菜谱:鸡胗与菠萝的做法