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少油的花形豆沙面包

菜谱编号:078-065
少油的花形豆沙面包是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油的花形豆沙面包”。
少油的花形豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时不怎么买面包吃,但看着大家做的面包都挺诱人的,忍不住分别败了烤箱和面包机回来,以后有空就慢慢跟着大家学烘焙了,让生活多一些乐趣和味道,当然也多一份健康!此次面包配方来源于新浪馨月博文。这款面包用油量很少,从健康角度考虑挺喜欢这款面包的。

少油的花形豆沙面包主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克低筋面粉:20克
细砂糖:25克盐:1/4小匙
酵母粉:3克奶粉:15克
全蛋液:25克水:115克
黄油:15克--
辅助料用量
红豆沙:200克白芝麻:20克
蛋液:少许--

少油的花形豆沙面包的做法步骤

  • 第九步:9、用擀面杖蘸水,再沾上白芝麻压在面包表面。放入已预热的烤箱中,170度,20分钟左右至表面金黄即可。
  • 第六步:6、轻压成圆饼,用剪刀剪出约1厘米长的开口。
  • 第一步:1、材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉15分钟。
  • 第三步:3、拉拉看,如果能拉出薄膜状就按发酵健进行发酵,发至约2倍大。(这里的气候只需45分钟就完成发酵)
  • 第八步:8、在面包表面刷上蛋液。
  • 第四步:4、取出面团进行排气,然后分成8等份,滚圆,盖上保鲜膜松驰约15分钟。
  • 第七步:7、放入烤盘中,盖上保鲜膜发酵20分钟。
  • 第五步:5、取一份面团,轻压成圆饼状,包入豆沙馅,封口。
  • 第二步:2、放入黄油后再揉20分钟
  • 少油的花形豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、发酵时间依当地气候情况而定,发至约两倍大即可。
    2、烘烤时间与自家的烤箱和温度而定。

    菜谱标签:烘焙高颜值
    相关食材:面包豆沙

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