中西合璧的苦瓜土豆泥
中西合璧的苦瓜土豆泥是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中西合璧的苦瓜土豆泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天要吃苦,苦瓜是首选。苦瓜可以烹饪出许多美味佳肴。可以是说千幻万变。土豆泥沙拉是以配餐搭配主餐出现在西餐里。这道‘苦瓜土豆泥’是把中式的原料苦瓜融入到西餐土豆泥中。苦瓜可以去掉土豆泥的油腻,增加土豆泥的香气。土豆泥可以充分的吸收苦瓜的清香和营养,减少苦瓜的苦味。两者合并真是珠联璧合,美味和健康同在。
此菜,制作简单,营养丰富,是老少皆宜的家庭美味。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:100克 | 土豆:2个 |
辅助料用量 | |
熟鸡蛋:1个 | 牛奶:适量 |
调味料用量 | |
黄油:10克 | 盐:适量 |
黑胡椒粉:适量 | 鸡精:适量 |
中西合璧的苦瓜土豆泥的做法步骤
中西合璧的苦瓜土豆泥做法技巧/窍门/补充说明:
苦瓜用盐腌制一下可以去掉苦瓜的苦味,蒸好的土豆趁热很容易去皮。加入牛奶时可根据土豆泥的粘稠度来添加牛奶。
答配菜谱:土豆与苦瓜的做法