中西合璧的苦瓜土豆泥
中西合璧的苦瓜土豆泥是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中西合璧的苦瓜土豆泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天要吃苦，苦瓜是首选。苦瓜可以烹饪出许多美味佳肴。可以是说千幻万变。土豆泥沙拉是以配餐搭配主餐出现在西餐里。这道‘苦瓜土豆泥’是把中式的原料苦瓜融入到西餐土豆泥中。苦瓜可以去掉土豆泥的油腻，增加土豆泥的香气。土豆泥可以充分的吸收苦瓜的清香和营养，减少苦瓜的苦味。两者合并真是珠联璧合，美味和健康同在。
此菜，制作简单，营养丰富，是老少皆宜的家庭美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：100克 | 土豆：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 熟鸡蛋：1个 | 牛奶：适量 |
| 调味料用量 | |
| 黄油：10克 | 盐：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | 鸡精：适量 |
中西合璧的苦瓜土豆泥的做法步骤
中西合璧的苦瓜土豆泥做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜用盐腌制一下可以去掉苦瓜的苦味，蒸好的土豆趁热很容易去皮。加入牛奶时可根据土豆泥的粘稠度来添加牛奶。
答配菜谱：土豆与苦瓜的做法