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酱淋玉子豆腐

菜谱编号:078-233
酱淋玉子豆腐是【亚希珍祥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱淋玉子豆腐”。
酱淋玉子豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
玉子豆腐:2条--
辅助料用量
肉碎:适量蒜:2瓣
葱花:适量--
调味料用量
蚝油:适量生抽:适量
盐:适量糖:适量
胡椒粉:适量料酒:适量
淀粉:适量--

酱淋玉子豆腐的做法步骤

  • 第五步:先把玉子豆腐裹上一层薄薄的淀粉。
  • 第二步:玉子豆腐切 1·5cm 的厚度。
  • 第十步:加入(7)之调好的酱汁煮滚至浓稠。试下味,不够味可再加少许的蚝油和糖即可起锅。
  • 第一步:肉碎中加入胡椒粉,盐,生抽拌匀。
  • 第八步:煎好的豆腐整齐排进碗中。
  • 第九步:锅热少许油爆香蒜末,下肉碎炒片刻,倒下少许料酒炒香肉熟。
  • 第三步:葱切葱花,蒜舂成幼末。
  • 第十三步:简单滴【酱烧玉子豆腐】
  • 第十二步:撒些香葱花,就是美味的一餐。
  • 第七步:煎豆腐时来调个酱:蚝油+幼糖+玉米粉+水=酱汁(味道要自己满意滴就行了)
  • 第六步:少许油,放下豆腐煎至2面微黄。
  • 第四步:拿好够用的淀粉。
  • 第十一步:把它淋在玉子豆腐上即可。
  • 相关食材:豆腐

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