清炒大白菜
清炒大白菜是【舌尖上的感觉】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒大白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
为了做炝三白,昨天买了一颗大白菜,天气炎热,失水的菜放在外面很快就会焉的,中午想无论如何得把大白菜给消灭了。其实大白菜可以算得上是上品菜。有较高的营养价值,民间有“百菜不如白菜”的说法,不会是没有道理的。大白菜,有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、清热解毒的功效。它消食健胃,补充营养味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大白菜:250克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 葱花:适量 |
猪油:适量 | -- |
清炒大白菜的做法步骤
清炒大白菜做法技巧/窍门/补充说明:
大白菜易熟,水份含量高,不宜小火翻炒,要大火快炒