【夏季凉拌菜系列之素食篇】——白灼芥蓝
【夏季凉拌菜系列之素食篇】——白灼芥蓝是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏季凉拌菜系列之素食篇】——白灼芥蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢芥蓝的口感，爽爽脆脆，和莴苣有些相似，清水白灼，一味调料，简单的做法，美味却不打折，特别适合零基础的TX。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芥蓝：两根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 麻油：适量 |
【夏季凉拌菜系列之素食篇】——白灼芥蓝的做法步骤
【夏季凉拌菜系列之素食篇】——白灼芥蓝做法技巧/窍门/补充说明：
1、“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。
2、在沸水中加少许色拉油，以猛火处理，出锅的菜就会油润青绿。
相关食材：芥蓝