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腊肠炒芥蓝

菜谱编号:076-290
腊肠炒芥蓝是【蜜丝漾】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒芥蓝”。
腊肠炒芥蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效,芥蓝稍带点苦味,炒的时候加黄酒和糖,不仅可以去苦味,而且成菜还有一种特殊的酒香味

腊肠炒芥蓝主厨:蜜丝漾

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芥蓝:适量广式腊肠:适量
辅助料用量
姜:适量--
调味料用量
绍酒:适量盐:适量
糖:适量--

腊肠炒芥蓝的做法步骤

  • 第三步:2、芥蓝择好洗净
  • 第七步:6、加腊肠,炒出油份
  • 第九步:成品图
  • 第五步:4、姜块拍扁后剁成末
  • 第一步:主材料
  • 第六步:5、热锅下油,小火爆香姜末
  • 第四步:3、蒸好的腊肠切成薄片
  • 第八步:7、下芥蓝翻炒,沿锅边撒些绍酒,芥蓝颜色变青绿后加盐、糖调味就可以出锅了
  • 第二步:1、腊肠上笼蒸
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肠芥蓝

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