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红烧猪手小白版

菜谱编号:078-577
红烧猪手小白版是【江心一点帆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪手小白版”。
红烧猪手小白版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不经意间自创,男友的最爱菜谱之一,色香味俱全,香而不腻。猪手含丰富胶原蛋白,所以能美容。菜谱很简单,懒人和小白也能轻松搞定。

红烧猪手小白版主厨:江心一点帆

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪手:适量--
辅助料用量
姜丝:适量蒜蓉:适量
蒜青:适量豆瓣酱:适量
八角:适量黄酒:适量
酱油:适量--

红烧猪手小白版的做法步骤

  • 第一步:1·将猪手切成适当大小块状,充分洗净。放入高压锅中,同时放入蒜,姜丝,八角,黄酒,五香粉,盐。我选择的是高压锅的"难熟食物"炖30-35分钟。
  • 第三步:3 锅热后放入小量油,然后将蒜蓉,姜丝,豆瓣酱小炒一下,放入少量酱油(用的老抽,可以让颜色更赞,不要放多了,不然会盖过原本的香味)。倒入汤汁,同时将猪手倒入锅中翻炒至混合均匀后盖上锅盖焖至无汤汁,这时配料的香味已经完全融入猪手里,时间3-5分钟。停火,撒入少许蒜青,借余热翻炒几下后便可。
  • 第二步:2 将猪手捞出放入大碗中,同时盛出30毫升左右的浓汤。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧猪手小白版。

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