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藕片拌紫甘蓝

菜谱编号:351-679
藕片拌紫甘蓝是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藕片拌紫甘蓝”。
藕片拌紫甘蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

藕,清热生津,凉血止血,补益脾胃。紫甘蓝,刹虫止痒,延缓衰老,护肝保肝。

藕片拌紫甘蓝主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:300克紫甘蓝:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
胡椒粉:少许生抽:2汤匙
白粉:少量陈醋:适量

藕片拌紫甘蓝的做法步骤

  • 第一步:莲藕去皮切薄片,加水和少许白醋浸泡。
  • 第二步:紫甘蓝切细丝待用。
  • 第三步:锅加水烧开,下紫甘蓝煮熟,打起控水。
  • 第四步:用刚才煮紫甘蓝的水把莲藕煮熟打起过凉,锅里的水倒入盆中,加入香油、生抽、鸡精、盐、糖、陈醋、胡椒粉等调好味,适合自已的口味就好,再把藕片放入盆中浸泡。
  • 第五步:把藕挟入盘中摆好,紫甘蓝倒入盆中拌匀入味,倒至盘中间即可。
  • 相关食材:紫甘蓝甘蓝

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